Sirke Yapılışı
Sirke Yapılışı
Türk » Kahramanmaraş Mutfağı
Pratik Bilgiler » Sirke Yapılışı
Sirke Yapılışı malzemeleri;
- Üzüm,
- Elma,
- Armut.
Sirke Yapılışı uygulama aşamaları;
Sirke Yapılışı;
- Bastık bezinin kenarından sıyrılan bastık kırıntılarıyla yapılan sirke, en güzel sirkelerden biri olmakla birlikte; ezik ve işe yaramaz üzümlerden, elma ve armut gibi meyvelerin kabuklarından yapılan sirkeler de lezzetli olur.
- Şıra artıkları (Eğer ezik üzüm kullanılacaksa üzümler iyice ezilmelidir.) ya da meyve kabukları bir kavanoza konur.
- Temiz bir tülbente çıkınlanmış 1 su bardağı bulgur unu sirke malzemesinin yanına konur.
- Üzerine yeterince su ve Tuz atılarak olgunlaşmaya bırakılır.
- Sirke yapılırken yüzüne çıkan beyazlıklar ara ara alınmalıdır.
- Turşu yapılırken eczânelerde satılan bilimsel adı salisilik asit olan “turşu ilacı” kullanmak turşunun kalitesini artırır.
Paylaş
Türk Mutfağı Pratik Bilgiler Sirke Yapılışı
Benzer Tarifler
Çingene palamutu, uskumru ve kolyoz gibi balıklar ufak oldukları ...
Servis Yöntemleri; MASA DÜZENLEME YÖNTEMLERİ:Sofra düzeni ve serv ...
CAMGÖZ KÖPEKBALIĞI (Galeorhinusgaleus) Sıcak ve ılık denizlerin 1 ...