HAMUR IÇIN

• 4 Kahve Fincani Un
• 2 Tutam Kabartma Tozu
• 3 Çorba Kasigi Tozseker
• 1 Yumurta Aki
• 1,5 Çay Bardagi Margarin

• 1 kg Elma
• 3 Çorba Kasigi Limon Suyu
• 5 Çorba Kasigi Portakal Likörü
• 6 Yumurta
• 5 Çorba Kasigi Tozseker
• 1,5 Kahve Fincani Un
• 2 Tutam Kabartma Tozu
• Kalibi Yaglamak Için Yag
• 3-4 Çorba Kasigi File Badem
• Pudrasekeri

1. Hamur malzemelerinin tamamini karistirip yogurun.
   
2. Sonra bir folyoya sarip 30 dakika soguk bir ortamda bekletin.
   
3. Hamuru düz bir zeminde açin.
   
4. Yuvarlak bir kalibi yaglayip hamuru içine yerlestirin.
   
5. Kaliba yerlestirdiginiz hamurun birkaç yerine biçak batirip soguk bir ortamda bekletin.
   
6. Firini 175 dereceye ayarlayip önceden isitin.
   
7. Elmalari soyup sekize bölün ve çekirdekerini çikarin.
   
8. Üzerlerine limon suyu ve 2 çorba kasigi portakal likörü gezdirin.
   
9. Yumurtalarin sarilarini aklarindan ayirip, 2 çorba kasigi sicak suyla çirpin.
   
10. Aklari ise köpük halini alincaya kadar çirpin.
    
11. 3-4 çorba kasigi tozseker ekleyip çirpmaya devam edin.
    
12. Yumurta sarilari, un, kabartma tozu ve yumurta aklarini bir kasede dikkatlice karistirin.
    
13. Karisima kalan likörü yavas yavas ekleyin.
    
14. Karisimin yarisini hamurun üzerine döküp, elmalari yerlestirin, kalanini elmalarin üzerine dökün.
    
15. File bademleri turtanin üzerine serpip önceden isitilmis firinda 50 dakika kadar pisirin.
    
16. Servis yapmadan önce turtanin üzerine pudra sekeri serpin.
    
17. Elmali sufle turtayi çocuklariniz için hazirlarken likör yerine portakal suyu veya degisik meyveli suruplar kullanabilirsiniz.

Paylaş

Türk Mutfağı Turtalar Elmalı Sufle Turta Tarifi