Kuzu kapamalari güzelce yikayin.Bir tavada yagi kizdirin,kizan ya ...

Hamur yoğrulup açılır veya hazır alınır. Bir bardak yoğurtla yumu ...

Patlıcanları normal karnı yarık gibi yapalım kızartalım. Kusbaşın ...

Göğüs etleri zar biçiminde doğranır.Tavada tereyağı kızdırılarak ...

Armut yıkanır, sapları kalacak şekilde soyulur. Ortasındaki çek ...

Ispanaklar temizlenir, bol suda iyice yıkanır, tuzlu suda ağzı y ...

Soğan soyularak yemeklik doğranır.Etin fazla yağlı ve sinirli kıs ...

Tüm malzemeleri bir mikserde karıştırın ve genleşebilir bir hamur ...

Kuşbaşı yapılmış etler kazana döşendikten sonra üzerlerine “çirli ...

Ispanakların köklerini (yapraklarını almadan) kesin.Kökleri bir y ...

Kuyruk yağını kuşbaşı doğrayarak, tavada yağını salana kadar kavu ...

Ön hazırlık olarak kuzu etini iyice yıkadıktan sonra bir tencerey ...

Tereyağı bir tencerede hafifçe eritilir. Sonra buna tahta kaşıkla ...

SÜTÜ bir tencereye alıp sürekli karıştırarak, unu azar azar ekley ...

Ilk olarak bonfileleri rulo seklinde ortadan ikiye yarip, pisirin ...

Kuzu kolunu kemiklerinden ayırın. İyice açıp döverek genişletin. ...

Soganlari ince sekilde kiyin. Bir yanda da etsuyunu bir tasim kay ...

Hamur kabına un koyup ortasını açın. Yumurtaları kırın. Tuz ve ir ...

Eti suda bir saat kaynatın. Etleri kemiklerinden ayırıp bir süre ...

1,5 kg kuzu etine 1,5 kg sebze kullanılır.Patlıcan, yeşil biber, ...

Biber, soğan ve sarımsaklar ince ince doğranır.Domatesler kabukla ...

Günümüz mahalle mutfakları bu dönemlerden günümüze gelmiştir. Sus ...

Etleri bir kaba koyun. Soğanların yarısını ve tuzu da katıp, terb ...

Önce pirzolalari tuzlayip biberleyin. Yumurtalari bir kaba kirin ...