Baklaç; Fasulyeleri haşlayınız.Başka bir tencerede su ve nişastay ...

Kızılcık Çorbası; Kızılcıkları 15 dakika haşlayıp, süzgeçten geçi ...

Çiğ Köfte (Etli); Urfa ve Antep’te çiğ köftenin bulguru daha ince ...

Unutma Beni; Pekmez şekerle birlikte şurup haline gelene kadar pi ...

Cilbir; Tereyağında kıyma kavrulup içine yumurtalar kırılır.Domat ...

Elma Hoşafı; Elmalar bol su ile haşlanır. Şeker ilave edilerek pi ...

Pırasa Dolması; Pırasaları suda haşlayınız.Soğuk suda soğutunuz.K ...

Gezen Tavuk Yumurtası Çılbırı; ÇılbırTencereye 1 lt su konulur.Si ...

Aşure Dondurması; Buğday, nohut ve kuru fasulye bir gece önceden ...

Mercimekli Pilav; Sıvı yağda soğanlar kavrulur salçası eklenir. 4 ...

Bir tencerenin içerisine yağ konur. Yağ kızdırıldıktan sonra un i ...

Cevizli Kömeç; Ilık suya yaş maya ve toz şeker koyarak karıştırın ...

Piyaz; Fasulyeler akşamdan ılık suda bekletilir ve ertesi gün ayn ...

Köy Böreği; Un, su ve tuz birlikte yoğrularak kulak memesi yumuşa ...

Vişneli Ekmek; Ekmekler 1 cm kalınlığında dilimlenir. Üzeri oda s ...

Gömbe; Malzemeler ılık suyla yoğrulur. Mayanın kabarması beklenir ...

Dene Hasudası; Nişasta su ve pekmez kaba kıvamda bulamaç haline g ...

Kabak Kabuklu Pilav; Kabaklar yıkanır, kurulanır. Kabukları boyun ...

Şipsi Çorbası; Bir tencerede tereyağı ile mühürlenen tavuklara su ...

FESTİVAL PROGRAMI ...

Puaça; Bir kapta soğuk suyla kulak memesi kıvamında mayasız hamur ...

Lokma; İlk olarak toz maya bir kâsede ılık su ile açılarak mayala ...

Pastırma Gağelleme; Yağda soğanlar öldürülür. Pastırmalar yarım s ...

Ekmek Aşı (Papara); Kıyma ve soğan kavrulur içine kalmış pilav va ...