Patlıcan Saksı Kebabı; Patlıcanların kalın olanları seçilir. ...

Zeytinyağlı Pırasa; Önce pırasaların baş ve yaprak kısımları ...

Balık Közlemesi; Balıkların pulları kazınır, içleri çekilir, (baş ...

Kâğıt Kebabı; Soğanlar orta büyüklükte doğranır. Kuşbaş ...

Zeytinyağlı Pancar Sarması; Pancarlar yıkanır. Sap kısı ...

Tava; Kuşbaşı etler tepsinin tabanına yayılır. Üzerine ...

Zeytinyağlı Lâhana Sarması; Lâhanalar iyice yıkanır. Sa ...

Tavuk Yahnisi; Akşamdan ıslanan nohutla tavuk etleri haşlanı ...

Kıyma Kebabı; Önce kıyma avcarlanır. Yani tuz, biber ve ...

Çubuk Kebabı (Çöp Kebabı); Kuşbaşı et, üzerine doğranan az s ...

Zeytinyağlı Soğan Dolması; Baş kısımları kesilip kabukları s ...

Ciğer Kebabı; Keçinin eti ve sakatatı koyundan ve danadan da ...

Soğan Kebabı; Kıymaya tuz, biber ve kekik konarak yoğrulur.C ...

Patlıcan Parmak Kebabı; Patlıcan parmak kebabı kabakla da ya ...

Patlıcan Bohça Kebabı; Kalın ve uzun patlıcanların baş kısım ...

Tavuk Şiş; Tavuklar kemikliyse kuşbaşından daha iri olarak d ...

Maraş Kebabı; Önce kıyma avcarlanır. Yani tuz, biber ve ...

Ekşi Külü (Sumak); Sumak meyvesi mercimeğe benzemektedir.Sum ...

Ekşi̇li Kebap; Kıymaya tuz ve biber atıp yoğrulduktan sonra ...

Pirzola; Pirzolalar genellikle mangal ateşinde pişirilirse ...

Fırında Tavuk; Tavuklar yıkandıktan sonra iri parçalara ayrı ...

Kızartma; Patlıcanlar yıkanıp baş kısımları kesildikten so ...

Sade Makarna; Makarnalar bol tuzlu suda haşlanır. Sonra ...

Zeytinyağlı Kuru Fasulye;     Kuru fasulyeler akşa ...