Et Yemekleri
- Et Yemekleri ; Et, protein bakımından oldukça zengin olduğundan ve damak zevkine uyduğundan Türkiye'de sıkça tüketilen bir besin kaynağıdır
- Sığır eti ve Koyun eti en çok tüketilen et türü olsa da yavruları olan dana ve kuzu da oldukça rağbet görmektedir.
- Yine bu gruba giren Keçi, Deve ve Geyik gibi etler ise gerek ekonomik koşullar, gerekse geleneksel alışkanlıklar nedeniyle fazla tercih edilmez.
- Kırmızı Et grubuna giren bu etler dışında tavuk ve balık eti tüketimi de oldukça yaygındır.
- Son yıllarda ülke çapında hindi, devekuşu ve off-shore yetiştirilen kültür balıkları gibi alternatif beyaz et türevleri de ciddi anlamda pazar bulmaya başlamıştır.
Eti suda bir saat kaynatın. Etleri kemiklerinden ayırıp bir süre ...
Kuyruk yağını kuşbaşı doğrayarak, tavada yağını salana kadar kavu ...
Ön hazırlık olarak kuzu etini iyice yıkadıktan sonra bir tencerey ...
Ilk olarak bonfileleri rulo seklinde ortadan ikiye yarip, pisirin ...
Soganlari ince sekilde kiyin. Bir yanda da etsuyunu bir tasim kay ...
Eti yıkayıp tencereye koyun. Suyunu çekene kadar pişirip, pembele ...
Sosisleri bütün olarak tencereye koyun. Küp küp dogradiginiz doma ...
Biber, soğan ve sarımsaklar ince ince doğranır.Domatesler kabukla ...
Etleri bir kaba koyun. Soğanların yarısını ve tuzu da katıp, terb ...
Yemek Tarifleri Türk Mutfağı Et Yemekleri
