Et Yemekleri
- Et Yemekleri ; Et, protein bakımından oldukça zengin olduğundan ve damak zevkine uyduğundan Türkiye'de sıkça tüketilen bir besin kaynağıdır
- Sığır eti ve Koyun eti en çok tüketilen et türü olsa da yavruları olan dana ve kuzu da oldukça rağbet görmektedir.
- Yine bu gruba giren Keçi, Deve ve Geyik gibi etler ise gerek ekonomik koşullar, gerekse geleneksel alışkanlıklar nedeniyle fazla tercih edilmez.
- Kırmızı Et grubuna giren bu etler dışında tavuk ve balık eti tüketimi de oldukça yaygındır.
- Son yıllarda ülke çapında hindi, devekuşu ve off-shore yetiştirilen kültür balıkları gibi alternatif beyaz et türevleri de ciddi anlamda pazar bulmaya başlamıştır.
Etli Erik; Kıyma ve soğan sıvı yağda hafifçe kavrulur. Rendelenmi ...
Dana Kuyruklu Kuru Fasulye; Yarım kilo kuru fasulye ortalama 30 d ...
Roman Kavurma; Uykuluk, yürek, böbrek ve ciğerler doğranır ve ayr ...
Roman Yahnisi; Tavuk butları yarım litre su ile ortalama 20 dakik ...
Bütün Et; Yumurta büyüklüğünde parçalara ayrılmış koyun eti yağda ...
Külbastı; İlk olarak bir tencerede bir litre su, yarım litre sı ...
Patlıcan Pehli; Patlıcanlar alacalı soyulur. Uzunlamasına 3 e böl ...
Ayva Gallesi; Nohutlar ve koyun eti yıkanarak düdüklü tencerede 4 ...
Keşkek; Keşkek çömleğine (cab) kendimelik, et, çemen, nohut, kıkı ...
Dünya Mutfakları Türk Mutfağı Et Yemekleri Etli Erik Tarifi
