Etli Bakla

Name: Etli Bakla
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: Etli Bakla malzemeleri : Yarım Kg Bakla, 150 G Kuşbaşı Et,3 Yemek Kaşığı Yemeklik Yağ, 1 So

Türk Kahramanmaraş Mutfağı

Sebze Yemekleri » Etli Bakla

Etli Bakla malzemeleri;

Yarım Kg Bakla,
150 G Kuşbaşı Et,
3 Yemek Kaşığı Yemeklik Yağ,
1 Soğan,
1 Yemek Kaşığı Karışık Salça,
1 Kâse Yoğurt,
2 Diş Sarımsak,
Tuz .

Etli Bakla uygulama aşamaları;

Etli Bakla;

Önce baklalar yıkanır, ayıklanır ve doğranır.
Bir tencereye kuş başı etler alınır ve suyunu bırakana dek haşlanır.
Üzerine az sıcak su konarak yeterince haşlanır.
Suyu iyice azalınca yağ konur, soğan doğranır ve kavrulur.
Soğanlar pembeleşince karışık salça ve baklalar konur.
Yarım su bardağı sıcak su ekledikten sonra Tuz atılır, tencerenin kapağı kapatılarak pişirilir.
(Servis aşamasında baklaya yoğurt konacağı için, çok az su ile pişirilmelidir.)
Bir kâse yoğurda 2 diş sarımsak ezilir ve karıştırılır.
Servis yapılırken baklaların üzerine dökülür.
Etli baklanın yanında Pirinç pilavı bulundurulmalıdır.