Etli Kabak Dolması
Etli Kabak Dolması
Dolmalar » Etli Kabak Dolması
Etli Kabak Dolması malzemeleri;
Etli Kabak Dolması uygulama aşamaları;
- Kabaklar, üzeri kazınarak temizlendikten ve sert olan sap kısımları kesilip atıldıktan sonra bol suda yıkanır.
- Bir oyacak veya bıçak yardımıyla içleri oyulur.
- Bu işlem sırasında kabakları yarmamaya oldukça dikkat e-dilmelidir.
- Dolmanın iç harcı için, Kıymaya, ayıklanıp yıkanmış Pirinç, kabuğu soyulup çekirdekleri çıkarıldıktan sonra küçük küçük küpler halinde doğranmış domatesler, rendelenmiş soğan, ince ince kıyılmış maydanozun ve dere-otunun yarısı katılır.
- Yeteri kadar Tuz serpilerek harç iyice karıştırılır, fazla sıkı olmayacak biçimde kabakların içine doldurulur.
- Dolmalar ağızlarına birer kabak parçası kapatıldıktan sonra, düzenli bir biçimde tencereye
dizilir.
- Üstünü örtecek kadar su konup, margarin de ilave edildikten sonra orta ateşe oturtulur.
- Kabaklar yumuşayıp içlerindeki Pirinç pişince tencere ateşten indirilir,
dolmalar servis tabağına düzenli bir şekilde yerleştirilir.
- Arta kalan dereotu da dolmaların üzerine serpiştirildikten sonra, tencerede kalan suyu da gezdirilerek dökülür ve yemek sıcak sıcak servis yapılır.
.
Türk Mutfağı Dolmalar Etli Kabak Dolması Tarifi
Benzer Tarifler
Patlıcanları, sap kısımlarını keserek temizleyin. Uzunlamasına ik ...