Hamur Yahnisi
Hamur Yahnisi
Et Yemekleri » Hamur Yahnisi
Hamur Yahnisi malzemeleri;
- 1 Adet Kuzu Gerdanı (Boynu)
- 1 Su Bardağı Nohut
- Tuz , Kara Biber, Salça
Hamuru için:
- 1 Su Bardağı Un
- 1 Adet Yumurta
- Tuz
Hamur Yahnisi uygulama aşamaları;
Hamur Yahnisi;
- Et yıkanır, ıslatılmış nohutla birlikte düdüklü tencerede 45 dk haşlanır.
- Diğer tarafta un, yumurta, Tuz , su ilavesiyle boza kıvamında bir hamur hazırlanır.
- Etler soğuyunca kemiklerinden lif lif ayrılır.
- Nohut ve suyu ile birlikte kaynarken üzerine hazırlanan cıvık hamur fındık büyüklüğün de sıkılarak kaşıkla kaynayan etli suyuna atılır.
- Hamurlar pişirilir.
- (Pişen hamur suyun yüzüne çıkar) salça, Tuz , karabiber, kırmızı biber, ilave edilir.
- Sıcak servis yapılır.
Paylaş
Türk Mutfağı Et Yemekleri Hamur Yahnisi
Ayva Gallesi
Benzer Tarifler
Ön hazırlık olarak kuzu etini iyice yıkadıktan sonra bir tencerey ...
"Oğlak yahni, soğan ve nohutla birlikte salçalı yapılan, sulu bir ...
