Hardal Soslu Balık
Hardal Soslu Balık
Balık ve Deniz » Hardal Soslu Balık
Hardal Soslu Balık malzemeleri;
- 4 Adet çipura
- 1 Adet limon suyu
- 1 Çorba kasigi siviyag
- 2 Çorba kasigi margarin
- 1 Çorba kasigi un
- 1 Su bardagi süt
- 1 Çay kasigi hardal
- 1 Çay kasigi elma sirkesi
- 5-6 Dal maydanoz
- 4 Dilim limon
Hardal Soslu Balık uygulama aşamaları;
- Çipuralarin kilçiklarini çikarip boyuna ikiye bölerek fileto haline getirin.
- Filetolari yagli kagit üzerine dizip, her iki yüzüne siviyag sürün.
- Tuz , karabiber ve limon suyunu ayri bir yerde karistirip baliklarin iki yüzeyine de sürün.
- Rulo haline getirip, yagli kagit ile sarin.
- Önceden isitilmis 180 dereceli firinda 20-25 dakika pisirin.
- Maydanozu kikayip kiyin.
- Margarini eritip, unu ilave ederek pembelestirin.
- Yavas yavas sütü ekleyip sürekli karistirin.
- Kaynamaya baslayinca atesi kisin.
- Hardal, elma sirkesi, kiyilmis maydanoz, 1 tutam Tuz ve karabiber ilave edip karistirin.
- 2 dakika daha kaynatip atesten alin.
- Baliklari yagli kagittan çikarip servis tabagina alin.
- Yagli kagitlarda biriken pisme suyunu hardalli sosa ilave edin.
- Kisik ateste karistirarak birkaç dakika kaynatip baliklarin üzerine dökün.
- Limon dilimleri ile süsleyip sicak olarak servis yapin.
NOT : Çipura filetolarini firin yerine buharda da pisirebilirsiniz.
Ayni yemegi uskumru yada benzeri baliklarla da hazirlamaniz mümkün.
Paylaş
Fransız Mutfağı Balık ve Deniz Hardal Soslu Balık
Benzer Tarifler