Humus

Name: Humus
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Kişilik
Cuisine: Kuzey Kıbrıs
Ingredients: Humus malzemeleri : Kuru Nohut 400 Gr,Limon 5 Adet,Tahin 500 Gr,Karabiber 1 Çay Kaşığı,Kimyon 1

Humus
Humus

Kuzey Kıbrıs » Genel Mutfağı

Mezeler ve Ordövrler » Humus

Humus malzemeleri;

Kuru Nohut 400 Gr,
Limon 5 Adet,
Tahin 500 Gr,
Karabiber 1 Çay Kaşığı,
Kimyon 1 Çay Kaşığı,
Sarmısak 4 Diş,
Zeytinyağı ½ Bardak,
Toz Kırmızı Biber 1 Çay Kaşığı,
Maydanoz ½ Demet,
Su,
Tuz .

Humus uygulama aşamaları;

Humus;

Bir gece önceden ıslaığınız nohutu tencereye koyun üzerine su ekleyip nohutlar yumuşayana kadar kaynatın.
Piştikten sonra suyundan 1 bardak ayırın ve kalan suyu süzün.
Nohutu miksere alarak limon suyunu, tahını, Zeytinyağı nın yarısını, karabiberi, kimyonu, Tuz u ve sarmısağıda ilave ederek mikserde öğütmeye başlayın.
Eğer humus katı olursa yumuşak bşr kıvama gelene kadar ayırdığımız nohut suyundan azar azar ilave edip karıştırmaya devam edin.
Servis tabağına alarak üzerine Zeytinyağı kırmızı biber ve maydanozu ilave edin.