Humus
Humus
Kuzey Kıbrıs » Genel Mutfağı
Mezeler ve Ordövrler » Humus
Humus malzemeleri;
- Kuru Nohut 400 Gr,
- Limon 5 Adet,
- Tahin 500 Gr,
- Karabiber 1 Çay Kaşığı,
- Kimyon 1 Çay Kaşığı,
- Sarmısak 4 Diş,
- Zeytinyağı ½ Bardak,
- Toz Kırmızı Biber 1 Çay Kaşığı,
- Maydanoz ½ Demet,
- Su,
- Tuz .
Humus uygulama aşamaları;
Humus;
- Bir gece önceden ıslaığınız nohutu tencereye koyun üzerine su ekleyip nohutlar yumuşayana kadar kaynatın.
- Piştikten sonra suyundan 1 bardak ayırın ve kalan suyu süzün.
- Nohutu miksere alarak limon suyunu, tahını, Zeytinyağı nın yarısını, karabiberi, kimyonu, Tuz u ve sarmısağıda ilave ederek mikserde öğütmeye başlayın.
- Eğer humus katı olursa yumuşak bşr kıvama gelene kadar ayırdığımız nohut suyundan azar azar ilave edip karıştırmaya devam edin.
- Servis tabağına alarak üzerine Zeytinyağı kırmızı biber ve maydanozu ilave edin.
Paylaş
Kuzey Kıbrıs Mutfağı Mezeler ve Ordövrler Humus
Ekşi Sıktığı
Benzer Tarifler
Hazırlanışı; soğan sotelenip kıyması eklenir ve kavrulu...
