Ispanak Borani

Ispanak Borani
Ispanak Borani

Mezeler ve Ordövrler » Ispanak Borani

Ispanak Borani malzemeleri;

  • 1 kg. ince doğranmış ıspanak veya pazı veya pancar
  • 2 adet kuru soğan (ince doğranmış)
  • 4 su bardağı süzme yoğurt
  • 4 diş dövülmüş sarmısak
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
Sos için;
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pulbiber


Ispanak Borani uygulama aşamaları;

  1. Ispanak (pazıyı veya pancarı) önce yıkayıp, bir parmak kalınlığında ince ince kıyın.
  2. Bir tencereye 4-5 su bardağı su ekleyip, 1 tatlı kaşığı Tuz serpin.
  3. Su kaynayınca sebzeyi 10 dakika kadar haşlayıp, süzün.
  4. Soğuyunca elinizle sıkarak portakal büyüklüğünde toplar yapın.
  5. Bir tavaya yağı koyup ince kıyılmış soğanları ekleyip, kavurmaya başlayın.
  6. Soğanlar sararınca ıspanakları ekleyin.
  7. Bir başka kapta yoğurt ve dövülmüş sarmısağı karıştırın. 5-6 dakika kadar kavrulan ıspanakların altını söndürüp, servis tabağına alın.
  8. Üzerine sarmısaklı yoğurdu ilave edin.
  9. Öte yandan ufak bir tavada yağı etirip, kırmızı pul biberle 1-2 dakika pişirin.
  10. Yoğurtlu ıspanak yemeğinin üzerine sıcak yağı gezdirip, servis yapın.


Türk Mutfağı Mutfağı Mezeler Ve Ordövrler Ispanak Borani Tarifi



Benzer Tarifler

Ekşili Acılı Ezme Salata

Domates ve soğanı soyup bıçakla kıyın. Maydanozu incecik doğray ...

Viyana Ezmesi

Kuru Soğanı çok ince dograyin. Oda ısısındaki tereyağı ve peynirl ...

Rokalı Biberli Haydari

Biberleri yagda kizarttiktan sonra kabuklarini soyup ince kiyin.R ...