• 4-5 adet olgun domates
  
• 10 su bardağı et suyu
  
• Tuz
  
• 3 çorba kaşığı tereyağı
  
• 2 kahve fincanı irmik
  
• 1 su bardağı süt
  
• 4 yumurta sarısı

1. Domatesleri rendeleyin.
2. Bir tencerede Zeytinyağı nı kızdırın ve üstüne irmikleri ilave ederek, rengi değişene kadar kavurun.
3. Salça ve rendelenmiş domatesleri ilave ederek, bir iki dakika daha kavurmaya devam edin.
4. İçine et suyu ile suyu ve Tuz karabiberi de ilave ettikten sonra çorbayı kaynamaya bırakın ve yaklaşık 14-15 dakika kadar kısık ateşte pişirin.
5. Sonra ateşi kapatın.
6. Terbiyesi için sütü ve yumurta sarılarını iyice çırpın.
7. Sonra sürekli karıştırarak tencerenin içine yavaş yavaş yedirin.
8. Nane ile baharatlandırın.
9. Sıcak olarak servis edin.

Türk Mutfağı Mutfağı çorbalar Irmik çorbası Tarifi