Malzemeler

• 200 g Levrek
• 80 g Rende Kaşar Peyniri
• 120 g Ispanaklı Balık Sos
• 1 Tutam Dereotu / Maydanoz / Nane
• 1 Dilim Limon

• 80 g Ispanak    
• 10 g Yeşil Biber    
• 10 g Sarı Biber    
• 10 g Kırmızı Biber
• 25 g Soğan    
• 20 g Tereyağı    
• 10 ml Ayçiçek Yağı    
• 1 Tutam Karabiber
• 1 Tutam Tuz

Ispanaklı Balık Sosun Yapılışı:

1. Soğanlar piyaz şeklinde doğranır.
2. Ayçiçek ve tereyağı karıştırılarak soğanlar yağda kavrulur.
3. Biberler ilave edilir.
4. 2 dakika sotelendikten sonra ıspanak ilave edilerek kavurmaya devam edilir.
5. Tuz , karabiber eklenerek kavurma işlemi sonlandırılır.

1. Renkli biberler, soğan ve ıspanak yağda sotelenerek balık sos elde edilir..
2. Hazırlanan güvece levrek fileto konulur ve üzerine ıspanak balık sos  ilave edilerek fırına verilir.
3. Balık piştikten sonra üzerine kaşar peyniri ilave edilir, kaşar peyniri kızarınca fırından alınır ve servise sunulur.

.

Türk Mutfağı Balık Ve Deniz Ispanak Yatağında Levrek Fileto Tarifi