Ispanaklı Levrek Sarma

Ispanaklı Levrek Sarma
Ispanaklı Levrek Sarma

Balık ve Deniz » Ispanaklı Levrek Sarma

Ispanaklı Levrek Sarma malzemeleri;

Malzemeler

  • 180 G Levrek Fileto
  • 2 Yemek Kaşığı Zerdeçal Sos
  • 80 G Iç Harç
  • 20 G Tahin Helvası
  • 1 Yaprak Akdeniz Yeşilliği
  • 6 Yaprak Roka
  • 1 Dal Maydanoz/Biberiye/Nane
  • 1 Dilim Kırmızı Halka Soğan
  • 1 Dilim Halka Kırmızı Kapya Biber
  • 3 Dilim Mini Kırmızı Turp / 1 Dilim Büyük Kırmızı Turp
  • 1 Adet Çeri Domates

İç Harç Malzemeleri
  • 40 G Dil Peyniri     
  • 100 G Ispanak     
  • 30 G Kırmızı Kaliforniya Biber     
  • 30 G Sarı Kaliforniya Biber
  • 20 G Havuç     
  • 1 Diş Sarımsak     
  • 15 G Tereyağı     
  • 10 Ml Ayçiçek Yağı
  • 1 Tutam Karabiber     
  • 1 Tutam Pul Biber     
  • 1 Tutam Tuz     

Zerdeçal Sos Malzemeleri
  • 15 Ml Balık Suyu     
  • 15 G Krema     
  • 15 G Un     
  • 1 Diş Sarımsak
  • 1 Tutam Dereotu     
  • 2 G Toz Zerdeçal     
  • 1 Tutam Pul biber     
  • 1 Tutam Tuz


Ispanaklı Levrek Sarma uygulama aşamaları;

Zerdeçal Sos Yapılışı:

  1. Tereyağı eritilerek içerisine un kavrulur.
  2. Kavrulan una balık suyu, krema, toz zerdeçal ve baharatlar ilave edilerek sos elde edilir.
  3. Hazırlanan sos içine dereotu ilave edilir.

İç harç yapılışı:
  1. Rendelenmiş havuç ve julyen doğranmış sebzeler, bir tavada eritilen tereyağında soğan ve sarımsak ile sotelenir. Hazırlanan bu iç harç soğumaya bırakılır.

Yemeğin Yapılışı:
  1. Tüm sebzeler tereyağında sotelenir ve soğutulur.
  2. Soğutulan iç harç ve dil peyniri levrek fileto içerisine alınarak rulo yapılır ve 180 °C fırında 10-15 dakika pişirilir.
  3. Pişen balıklar üzerine sos ilave edilerek servis edilir.


.

Türk Mutfağı Balık Ve Deniz Ispanaklı Levrek Sarma Tarifi



Benzer Tarifler

Kefal Fırında

Önceden firini 170 dereceye getirip, isitin. Bir kapta 2 su barda ...

Fırında Sebzeli Balık

Baligi, az suda on dakika kadar haslayip soguttuktan sonra derisi ...

Limon Soslu İstakoz

Büyücek bir tencereye tuz, su ve sirkeyi koyun. Akar suyun altınd ...