• 1/2 kilo temizlenmiş ve doğranmış ıspanak
• 1 ince kıyılmış orta boy soğan
• 4 yumurta
• 1/2 çorba kaşığı tereyağ veya margarin
• 1 çay kaşığı Tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

1. Yıkanmış ıspanakları, soğanla birlikte 1.5 su bardağı kaynayan suyun içine atın.
   
2. Suyunu çekince Tuz , karabiber, kırmızı biber ve tereyağını koyup karıştırın.
   
3. 3-4 dakika kısık ateşte bekletin.
   
4. Üzerine yumurtaları kırın ve hafif ateşte pişirin.

.

Türk Mutfağı Yumurtalı Yemekler Ispanaklı Yumurta-2 Tarifi