• 1 kg kurutulmuÅŸ siyah erik
• 1 kg kuzu eti
• Kuyruk yağı
• 1 kuru soÄŸan
• 1.5 kepçe pekmez

1. Kuşbaşı doğranmış kuzu eti yaklaşık 1,5 saat haşlanır.
2. Ayrı bir yerde kase içine alınan erikler 1 saat boyunca sıcak suyun içinde bekletilir.
3. Et haşlandığı esnada içine 1 adet ince kıyılmış soğan eklenir.
4. Etler haşlandıktan sonra erikler de tencereye eklenir.
5. Eriklerin bekletildiği su da süzülerek tencereye dökülür ve kaynamaya bırakılır.
6. Son olarak 1-1,5 kepçeye yakın (damak tadına göre tatlılık miktarını ayarlarsınız) pekmez yemeğe eklenir biraz
7. karıştırıldıktan sonra servis yapılır.

Türk Mutfağı Mutfağı Et Yemekleri İncasiyye Tarifi