• 6 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 3 yemek kaşığı kakao
• 100 gr tereyağı
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

1. Un, kabartma tozu, vanilya, kakao elenir.
2. Kalıp yağlanır, unlanır.
3. Fırın 180C de ısıtılır.
4. Tereyağı eritilir.
5. Yumurtalar tek tek kâseye kırılır, kontrolü yapılır.
6. Çırpma kabına yumurtalar ve şeker konulur.
7. Şeker eriyene kadar çırpma teli ile karıştırılır.
8. Mikser vasıtasıyla 10 dk. çırpılır.
9. Boza haline gelen yumurta şeker karışımına un karışımı hamurun sönmemesi için üç seferde ve yine elenerek eklenir.
10. Spatulayla alttan üste karıştırılır.
11. Hamurun bir kısmı bir tepsiye alınır ve eritilmiş tereyağı eklenir, karıştırılır
12. Tereyağlı hamur diğer hamura eklenir ve tekrar spatula ile karıştırılır.
13. Yağlanmış kalıba seri şekilde hamur dökülür.
14. 180C fırında 40-45 dk. kapağı açılmadan pişirilir.
15. Sonra fırın ısısı kapatılır.
16. Kek içinde fırın kapağı açık yaklaşık 20 dk. bekletilir.
17. Kalıptan çıkartılır.
18. Soğuyunca porsiyonlara ayrılarak servis yapılır.

Paylaş

Türk Mutfağı Kekler Kakaolu Kek Tarifi