Karın Dolması
Karın Dolması
Türk Kahramanmaraş Mutfağı
Sakatatlar » Karın Dolması
Karın Dolması malzemeleri;
- 1 Tâne Karın (İşkembe),
- 3-4 Su Bardağı Pirinç,
- 3-4 Domates,
- Yarım Kg Kıyma,
- 1 Yemek Kaşığı Karışık Salça,
- 1 SoÄŸan,
- 5-6 YeÅŸilbiber,
- 1 Tatlı Kaşığı Nane,
- 1 Tatlı Kaşığı Reyhan,
- 1 Çay Kaşığı Kekik,
- 1 Tatlı Kaşığı Sumak Ekşi,
- Tuz .
Karın Dolması uygulama aşamaları;
Karın Dolması;
- Karın haşlamasında anlatıldığı gibi karın iyice temizlenir.
- Kâse büyüklüğünde yuvarlaklar şeklinde kesildikten sonra yenecek kıvama dek haşlanır.
- Etli sarma ve dolma içi hazırlanmasında anlatıldığı gibi dolmanın içi hazırlanır.
- Hazırlanan içler, karınların ortalarına konur ve börek gibi ikiye katlandıktan sonra bir dikiş ipliği ve iğne aracılığıyla dikilerek ağızları kapatılır.
- Bu şekilde hazırlanan karın dolmaları tencereye yerleştirilir.
- Üzerlerini kapatacak kadar sıcak su ve az Tuz konduktan sonra tencerenin kapağı kapatılarak pişirilir.
- Pişmeye yakın sumak ekşi konur.
- Karın dolmasının yanında salata, yeşillikler ve ayran bulundurulur.
PaylaÅŸ
Türk Mutfağı Sakatatlar Karın Dolması
Benzer Tarifler
Hazırlanması kolay olan taze fasulyeli dana böbreği, yanında yeşi ...
Böbreklerin önceden hazırlanabildiği cin sote dana böbreği, yanın ...
Uykulukları büyük bir tencereye koyup, üstünü örtecek kadar su ek ...