Kel Köfte

Kel Köfte
Kel Köfte

Aperatif Yiyecekler » Kel Köfte

Kel Köfte malzemeleri;

  • Akşamdan Kalmış Çiğ Köfte


Kel Köfte uygulama aşamaları;

  1. Bir başka kalan çiğ köfte değerlendirme yöntemi de kel köfte ya da diğer adıyla lığlığı yapmak.
  2. Lığlığı yuvarlak anlamına geliyor.
  3. Kel köfte denmesinin nedeni ise kalanları değerlendirmek için yapılan, fazla uğraş istemeyen ve içinde fazlaca malzeme bulunmayan bir köfte olmasıdır.
  4. Köfteler ceviz büyüklüğünde yuvarlanıp 10-12°C’lik ılık suya yavaşça ve teker teker bırakılıyor.
  5. Bunun için suyun kaynaması beklenirse köfteler dağılıyor.
  6. 15-20 dakika kadar sonra suda kabarcıklar çıkmaya başlayınca köfteler de pişmiş demektir.
  7. Suyu süzülüp sıcak sıcak yenebileceği gibi yeniden kaldırılıp ertesi gün de tüketilebiliyor.
  8. Eğer ertesi gün yenecekse köfteler bu kez dilimlenip Zeytinyağı ve tereyağı karışımı ile kavrulduktan sonra servis ediliyor.


Paylaş

Türk Mutfağı Aperatif Yiyecekler Kel Köfte

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

Mini Ratatouille

Ratatouille (şakşuka) için zeytinyağını yeşillikler, tuz ve karab ...

Kabak Simit

Kabak Simit; İlk olarak bir çorba kâsesinin içinde yaş maya ile y ...

Haymana

Rize’nin muhlamaya benzer bir yemeği de haymanadır.Tasarruf kaygı ...