Kişkek
Kişkek
Kuru Baklagiller » Kişkek
Kişkek malzemeleri;
- 1 kg kuzu eti
- 1 kg yarma buğday
- 1 kg nohut
Kişkek uygulama aşamaları;
- Bir gün önceden ıslatılan nohut, etle birlikte haşlanır ve üzerine biraz daha sıcak su eklenerek düdüklü tencerede 15 dk. boyunca pişirilir.
- Pişen yemek ayrı bir tencereye alınır.
- Üzerine yarma buğday eklenerek pişmeye bırakılır.
- Ayrı bir tavada sadeyağ ve sıvı yağ eritilerek biraz kızartılır ve yemeğin üzerine dökülür.
- Yemek 5 dk. yağını çekmesi için bekletilir.
- Yağını iyice çeken yemek karıştırılır ve servis edilir.
Paylaş
Türk Mutfağı Kuru Baklagiller Kişkek
Lebeniye
Benzer Tarifler
Nohut, fasulye ayıklanır, yıkanır ve 8-10 saat süreyle ...