Köfteler
- Köfteler ; Türk mutfağının önemli yemeklerinden biridir.
- Kısaca kıymanın değişik şekillerde pişirilmiş halidir ve pek çok çeşidi bulunur.
- Yaklaşık 291 çeşit köfte olduğu söylenir.
- Köfte, kıymaların yuvarlanarak küçük bir top şeklini almasıyla yapılan bir yemektir.
- Bazen köfteye, ekmek kırıntıları, kıyılmış soğan, yumurta, tereyağı ve baharat gibi malzemeler de eklenir.
- Köfte, kızartma, ızgarada pişirme veya buğulama yoluyla yapılabilir.
- Farklı et ve baharat türlerinin kullanıldığı birçok köfte türü vardır.
Kıymanıniçine soğanı, pirinci, ince kıyılmış maydanozu, tuzu ve b ...
Kuru köfte hamurundan yuvarlak yassı köfteler yapın. Patatesleri ...
Kıymanın yarısını, yağ koymadan ve fazla kurutmadan, bir fiske tu ...
Soğanı soyup rendeledikten sonra ayıkladığınız pirinci güzelce yı ...
Kıyma tuz ilavesi ile yoğrulur. 24 saat buzdolabında dinlendirili ...
İnce halkalar halinde doğranmış pırasalar bir tencerede yağla pe ...
Dünya Mutfakları Osmanlı Mutfağı Köfteler Terbiyeli Ekşili Köfte Tarifi
