Köfteler

• Köfteler ; Türk mutfağının önemli yemeklerinden biridir.
• Kısaca kıymanın değişik şekillerde pişirilmiş halidir ve pek çok çeşidi bulunur.
• Yaklaşık 291 çeşit köfte olduğu söylenir.
• Köfte, kıymaların yuvarlanarak küçük bir top şeklini almasıyla yapılan bir yemektir.
• Bazen köfteye, ekmek kırıntıları, kıyılmış soğan, yumurta, tereyağı ve baharat gibi malzemeler de eklenir.
• Köfte, kızartma, ızgarada pişirme veya buğulama yoluyla yapılabilir.
• Farklı et ve baharat türlerinin kullanıldığı birçok köfte türü vardır.