Komposto ve Hoşaf
- Komposto ve Hoşaf ; Meyvelerin şekerli su ile kaynatılması şeklinde hazırlanan bir tatlı türüdür.
- Kurutulmuş meyve ile yapılanına hoşaf, taze meyve ile yapılanına komposto denir.
- Komposto kelimesi Türkçe'ye İtalyanca'dan, hoşaf ise Farsça'dan girmiştir.
Vişneleri yıkayıp süzdürün.Tencerede suyu kaynatın.Su kaynayınca ...
Kuru meyveleri yıkayıp tencereye alın.Suyunu koyarak orta ateşte ...
İncirleri iyice temizlenip yıkandıktan sonra iki-üç yerinden çata ...
Armutları yıkayıp kabuklarını soyun.Ortadan ikiye kesip çekirdekl ...
Kuru üzümleri bir kaba alın ve üstlerini geçecek kadar soğuk su i ...
Elmaların kabuklarını soyun.İster dört eş parçaya bölüp çekirdekl ...
Kaynayan suya yıkanan kuru kayısıları atın ve 5 dakika kaynatın. ...
Kuru siyah eriği yıkadıktan sonra bir kaba alın. Üzerine 5 su bar ...
Elma Hoşafı; Elmalar bol su ile haşlanır. Şeker ilave edilerek pi ...
Dünya Mutfakları Türk Mutfağı Komposto Ve Hoşaf Vişne Kurusu Hoşafı Tarifi
