• 500 gr. kuru bakla ya da börülce
• 100 ml. Zeytinyağı
• 100 ml. sirke
• 2 bağ taze soğan
• 1 bağ maydanoz
• Tuz
  

1. Baklaları yada börülceleri bir tencereye koyun. Üzerini kaplayacak kadar su içinde ateşe oturtup, çatlayıncaya kadar haşlayın.
2. Haşlanmış bakla ya da börülceleri süzdürerek sudan alıp, bir kaba aktarıp Tuz layın. Üzerlerine ince kıyılmış taze soğanı ve maydanozu ekleyerek karıştırın.
   
3. Zeytinyağı ve sirkeyi gezdirerek servis yapın.
   

.

Osmanlı Mutfağı Salatalar Kuru Bakla Salatası Tarifi