Kuru Baklagiller
- Kuru Baklagiller ; Baklagiller (Fabaceae), Fabales takımından çoğunu otsu bitkilerin oluşturduğu çalı ve ağaç türlerini de içeren büyük bir familya.
- 400 cins ve 10.000 dolayında tür içerir. Fasulye, bakla, nohut, soya, mercimek, bezelye gibi insan gıdası olarak kullanılan türler bu familyadandır.
- Baklagiller otsu bir yapıya sahip olabildikleri gibi odunsu bir yapıya da sahip olabilirler.
- Yalancı akasya, yabani keçiboynuzu, akasya, gülibrişim gibi türler odunsu yapıya sahiptir.
Nohutu akşamdan ıslatın. Soğanları yemeklik doğrayıp bir tencered ...
Bir gece önceden ayıkladığınız ve yıkadığınız mercimeği soğuk sud ...
Nohut, fasulye ayıklanır, yıkanır ve 8-10 saat süreyle ıslatılır. ...
İşkembeleri temizleyip iri parçalara doğrayıp haşlayınız.Akşamdan ...
Baklaları, baş kısımlarındaki siyahını keserek temizleyin,Bir kap ...
İnce ince doğranmış soğan ile yağ iyice kavrulur. Kavrulduktan so ...
Kuru fasulye kullaniyorsaniz 1 gece önceden suda bekletin veya dü ...
Nohutlari bir gece önceden islatin. Ertesi gün yemegin yapimina ...
Bir tencerede yağları kızdırdıktan sonra ince ince kıyılmış olan ...
Dünya Mutfakları Türk Mutfağı Kuru Baklagiller Etli Nohut Tarifi
