Kuru Baklagiller
- Kuru Baklagiller ; Baklagiller (Fabaceae), Fabales takımından çoğunu otsu bitkilerin oluşturduğu çalı ve ağaç türlerini de içeren büyük bir familya.
- 400 cins ve 10.000 dolayında tür içerir. Fasulye, bakla, nohut, soya, mercimek, bezelye gibi insan gıdası olarak kullanılan türler bu familyadandır.
- Baklagiller otsu bir yapıya sahip olabildikleri gibi odunsu bir yapıya da sahip olabilirler.
- Yalancı akasya, yabani keçiboynuzu, akasya, gülibrişim gibi türler odunsu yapıya sahiptir.
Bir tencerede yağları kızdırdıktan sonra ince ince kıyı...
Bir gece önceden temizlenmiş ve suda bekletilmiş fasuly...
Fasulye ve barbunyayı bir gece soğuk suda bekletip süzü...
Bir kap içinde ince kesilmis sogan , havuç zeytinyagda ...
Kuru fasulyeleri bir gece önceden ıslatın.Ertesi gün su...
Yemek Tarifleri Türk Mutfağı Kuru Baklagiller
