Taban hamuru için,

• 1,5 su bardağı ezilmiş yulaflı bisküvi
• 1/2 su bardağı dövülmüş fındık
• 1/2 çay bardağı tereyağı (eritilmiş)
• 1 çorba kaşığı şeker

• 250 g labne peynir
• 2 adet yumurta
• 2 çorba kaşığı şeker
• 2 çorba kaşığı krema
• 1 tatlı kaşığı vanilya özütü ya da 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
• 1 çorba kaşığı un
• 1çorba kaşığı limon suyu

• 1/2 su bardağı limon suyu
• 1su bardağı su
• 1,5 çorba kaşığı nişasta
• 4 çorba kaşığı pudra şekeri
• 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi

Taban hamurun hazırlanması

1. Bisküviler havanda ezilir.
2. Tereyağı eritilir.
3. Bisküviler, tereyağı, fındıklar ve şeker karıştırılır.
4. Çember kalıba sıkıştırılarak yerleştirilir.
5. Buzdolabında 1 saat bekletilir.

Dolgunun hazırlanması

1. Yumurta ve şeker mikser ile 1/2 dk. çırpılır.
2. Labne peynir, krema, vanilya özütü, limon kabuğu rendesi, un, limon suyu eklenir ve 5 dk. daha çırpılır.
3. Hazırlana alt taban hamuru üzerine dökülür.
4. 160 C0 fırında 35?40 pişirilir.
5. Soğutulan cheese kek üzerine hazırlanan sos dökülür.
6. Buzdolabında 1 saat bekletilir.
7. Dilimlenerek servis yapılır.
8. Sosun hazırlanması
9. Su, limon suyu, nişasta, pudra şekeri karıştırılır.
10. Ocak üzerinde şeffaflaşıncaya kadar pişirilir.
11. Ocaktan almaya yakın limon kabuğu rendesi eklenir.

.

Türk Mutfağı Kekler Limonlu Cheesecake Tarifi