Lüfer Köftesi

Lüfer Köftesi
Lüfer Köftesi

Balık ve Deniz » Lüfer Köftesi

Lüfer Köftesi malzemeleri;

  • 2 adet lüfer
  • 3 adet yumurta
  • 2-3 dilim bayat ekmek
  • 1 tatlı kaşığı toz ÅŸeker
  • 1 kahve fincanı çamfıstığı
  • 1 kahve fincanı kuşüzümü
  • Tuz , karabiber, yenibahar
  • Kızartmak için:
  • 1 su bardağı sıvı yaÄŸ
  • 3 çorba kaşığı un


Lüfer Köftesi uygulama aşamaları;

  1. Başı ve kuyruğu temizlenip yıkanmış lüferleri iki üç parçaya ayırın.
  2. Bir tencereye koyun, üstünü örtecek kadar su ekleyin, tencerenin kapağı açık olarak 15 dakika haşlayın.
  3. Haşlama sırasında üzerinde oluşan köpükleri alın.
  4. Lüferin derisi ve kılçıklarını ayırdıktan sonra küçük didikleyin.
  5. Balığa ufalanmış ekmek içi, yumurta, rendelenmiş soğan, Tuz , şeker, yenibahar, kuşüzümü ve çamfıstığını ilave edip yoğurun.
  6. Harçtan yuvarlak köfteler hazırlayıp, una bulayın.
  7. Lüfer köftelerini kızdırılmış sıvı yağda altın sarısı renk alıncaya kadar kızartın.
  8. Sıcak olarak servis yapın.


PaylaÅŸ

Türk Mutfağı Balık ve Deniz Lüfer Köftesi

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

Uskumru Dolması

Balığın içini, ağızlarından doğru çekerek temizleyin. Solungaçlar ...

Sardalye Salatası

Sardalye balıklarını sirkenin üçte birine yatırıp bira bekletin. ...

Alabalık Fırın

Alabaligin karnini yarip içini temizleyin. Bütün kilçigini çikari ...