Lüfer Köftesi
Lüfer Köftesi
Balık ve Deniz » Lüfer Köftesi
Lüfer Köftesi malzemeleri;
- 2 adet lüfer
- 3 adet yumurta
- 2-3 dilim bayat ekmek
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 kahve fincanı çamfıstığı
- 1 kahve fincanı kuşüzümü
- Tuz , karabiber, yenibahar
- Kızartmak için:
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 3 çorba kaşığı un
Lüfer Köftesi uygulama aşamaları;
- Başı ve kuyruğu temizlenip yıkanmış lüferleri iki üç parçaya ayırın.
- Bir tencereye koyun, üstünü örtecek kadar su ekleyin, tencerenin kapağı açık olarak 15 dakika haşlayın.
- Haşlama sırasında üzerinde oluşan köpükleri alın.
- Lüferin derisi ve kılçıklarını ayırdıktan sonra küçük didikleyin.
- Balığa ufalanmış ekmek içi, yumurta, rendelenmiş soğan, Tuz , şeker, yenibahar, kuşüzümü ve çamfıstığını ilave edip yoğurun.
- Harçtan yuvarlak köfteler hazırlayıp, una bulayın.
- Lüfer köftelerini kızdırılmış sıvı yağda altın sarısı renk alıncaya kadar kızartın.
- Sıcak olarak servis yapın.
PaylaÅŸ
Türk Mutfağı Balık ve Deniz Lüfer Köftesi
Benzer Tarifler
Tereyağını tava eritip küçük kestiğiniz soğanları ilave edip pemb ...
Sebzeli Lüfer Çorbası; Tüm sebzeleri bir tencereye koyup iki çorb ...
Patlıcan Beğendi Yapılışı: Patlıcanların bir kısmı fırında b ...