Maamoul Kurabiye

Maamoul Kurabiye
Maamoul Kurabiye

Kurabiyeler » Maamoul Kurabiye

Maamoul Kurabiye malzemeleri;

  • İnce İrmik     785 g
  • Pudra Şekeri  65 g
  • Urfa Yağı      250 g
2.Gün
  • Tam Yağlı Süt 240 ml
  • Un       120 g
  • Karbonat 1 g
  • Portakal Çiçeği Suyu 60 ml
  • Gül Suyu         60 ml
  • Antep Fıstığı 400 g
  • Portakal Esansı 1 ml
  • Gül Esansı  1 ml
  • Bal  50 g


Maamoul Kurabiye uygulama aşamaları;

  1. İrmik ve pudra şekeri metal olmayan bir kabın içerisine koyulur.
  2. Urfa yağı, portakal çiçeği suyu ve gul suyu kaynatılır.
  3. Karışım sıcakken irmiğin üzerine dökülür.
  4. Önce tahta kaşıkla daha sonra elle yoğurulur.
  5. Üzerine sıcak suda ıslatılmış ve sıkılmış bir bez koyularak kapatılır.
  6. 1 gece bekletilir.
  7. Ertesi gün süt ısıtılır, irmikli karışım yoğurulur süt yavaş yavaş ilave edilir, un ara ara eklenir ve yoğurulur.
  8. Elde içli köfte gibi açılır.
  9. Bal Portakal esansı, gül esansı ve antep fıstığı karıştırılıp içine doldurulur kapatılır.
  10. Maamoul kurabiye kalıbına bastırılır, şekil verildikten sonra 200 derece fırında 20-30 dk. pişirilir.


.

Suriye Mutfağı Kurabiyeler Maamoul Kurabiye Tarifi



Benzer Tarifler

Elmalı Kurabiye

Elmaları yıkayıp soyduktan sonra rendeleyin. 3 yemek kaşığı toz ş ...

Kayısılı Kurabiye

Unu bir kaba eleyin. Yumurtanın sarısını ayırın Unun ortasına y ...

Dilek Kurabiyesi

Hamur yoğuracağımız kaba bir adet yumurtayı, bir su bardağı pudra ...