Makarnalar
- Makarnalar ; Makarna, irmik veya una yumurta karıştırılarak hazırlanmış türlü biçimlerdeki kuru hamur ve bu hamurdan yapılan yemek.
- Makarna (İtalyanca: Pasta), geleneksel İtalyan mutfağının temel besini ve ulusal yemeğidir.
- İlk defa 1154 yılında Sicilya'da ortaya çıkmıştır.
- Makarnanın bir çeşidi olan itriya Ağlebîler tarafından Sicilya adasına taşınmıştır.
- Genellikle irmik veya durum buğdayından elde edilmiş una yumurta karıştırılarak hazırlanmış türlü biçimlerdeki kuru hamur ve bu hamurdan yapılır
- Türkçeye İtalyanca maccherone sözcüğünden geçmiştir.
Un bir kaba konur, ortası açılır, yumurta, un, tuz, muskat rendes ...
Bir tencereye konan 5 bardak su ve yeteri kadar tuz kaynamaya bır ...
Önce suyunu kaynatiyorusunuz yagini ve tuzla birlikte kayanma hal ...
Sogani kiyip 1 çorba kasigi yag ve 2 çorba kasigi su ile hafifçe ...
Spagettiyi tuz ilave edilmis bol kaynar suda haslayin. Sogani inc ...
Penneyi 8-10 dakika haslayin. Tavaya zeytinyagi ve sarimsak koyup ...
Midyeleri soguk suda temizleyin ve bir biçakla sakallarini kesin. ...
Sogan ve sarimsagi tavada çevirin. Jüyen dogranmis bonfile ilave ...
Patlıcanların kabuğu soyulduktan sonra tavla zarı büyüklüğünde do ...
Zeytinyagini tavada kizdirip, ince kiyilmis sarmisagi 2 dk. sote ...
Yemek Tarifleri Türk Mutfağı Makarnalar
