Mantılar
- Mantılar ; Mantı, çeşitli baharatlarla çeşnilendirilen kıymanın, küçük hamur parçalarının içine konulması ve bu hamur parçalarının suda haşlanması ile yapılan yemektir.
- Türk mutfağının olduğu kadar diğer Orta Asya mutfaklarının da bir parçası olan mantı, eski SSCB ülkelerinde de popüler bir yiyecektir.
- Orta Asya'dan Anadolu'ya göçebe Türkler tarafından getirilmiştir.
- Bazı yörelerde mantıya "tatar böreği" denilmesi, mantının göçebelikle olan ilişkisini doğrulamaktadır.
- Mantı, Uzak Doğu'da baozi ve mandu adları ile anılan etli/sebzeli hamur yemeklerine benzemektedir.
Çıngıllı (Çıngırlı)
Un, yumurta su ya da süt ve tuz ile hamur yoğurup kalın...
Çanakkale Mantısı
Sütlü Tarhana Yapımı;Çanakkale mantısı Bektaş köyünde d...
Mantı
Sivas’ta kimi zaman düğünlerde çorba yerine verilen man...
Hıngel
Bir Orta Asya yemeği olan hıngel Sivas’ta da bilinen ve...
Tatar Çorbası
Yine bu yörenin mantıya tabaktaki görselliği açısından ...
Yoğurtlu Kesme Mantı
1 bardak suya yumurta tuz ve un ilave edin.Yumuşak bir ...
Gaypak
Bir başka mantı çeşidi. Katıkla yapılıyor. Katık piştiğ...
Yaprak Mantı
Hamuru yapmak için 2 yumurta, 1 su bardağı su, tuz ve a...
Süt Tarhanalı Mantı
Tavuk ciğeri küçük kuşbaşı doğranarak suyunu çekene dek...
Paşa Böreği
Paşa böreği bir efsanedir. Çünkü gidip Aydın’da bir lok...
« 1...456 7 »
Yemek Tarifleri
Türk Mutfağı
Mantılar Mutfağı
