Hamur malzemesi:

• 42 gr yasmaya
• 2 su bardagi sut
• 1 su bardagi sivi yag
• 1 yemek kasigi tozseker
• 2 yumurta aki(sarisi uzeri için)
• Tuz ,alabildigi kadar un

• Beyaz peynir,maydanoz,istege bagli karabiber ve kirmizi pul biber
• Üstü için;
• 2 Yumurta sarısı

1. Verilen hamur malzemeleri sirasiyla genis bir kaba konulur ve yavas yavas eklenen unla ele hafif yapisan bir hamur elde edilir.
2. Ustu ortulerek 15-20 dk dinlenmeye birakilir.
3. Dinlenen hamurdan iri ceviz buyuklugunde hamurlar kopartilir ve beze yapilir.
4. Içine iç koyabilecek sekilde az bastirilir ve iç konur pogca sekli verilir ve unlanmis tepsiye aralikli dizilir.
5. Yumurta sarisi surulur,corek otu ve susam serpilir .
6. Birazda tepside mayasinin gelmesi beklenir.180 derece firinda pismeye birakilir.
7. Kizaran pogcalar firindan alindiginda nemli bez ile ustu ortulur.Iliyinca servis yapilir.

.

Türk Mutfağı Poğaçalar Mayalı Bohça Tarifi