Meksika Mutfağı
- Meksika Mutfağı ; özellikle eski yerlilerin (Aztekler, Zapotekler, Otomiler, Purepeşalar, Haustekler, Raramuriler, Mayalar vb.) ve İspanyol koloni devriyle Fransız, Arap ve Karayip geleneklerinin bir sentezi olarak kendini gösterir.
- Genelde zengin bitki örtüsüne sahip olan bu sıcak, topik ülkenin mutfağında mısır, fasulye, meyve çeşitleri ve belirli sebze türleri önemli bir rol oynar.
- Meksika'da birbirinden çok farklı bölgesel mutfaklar mevcuttur.
- Kuzeyde İspanyol mutfağının etkisi görülürken, güneyde yerlilerin mutfağı korunmuştur.
- Meksika, kakao, vanilya, avokado, yer fıstığı, domates, çili ve mısır gibi tüm dünyaya yayılmış bazı bitkilerin anavatanıdır.
Mısır Tortilla; Sıcak suyun içine tuz atılarak tamamen çözünmesi ...
Jicama Salad (Meksika Turpu); Jicama, kırmızı biber, yeşil biber, ...
Arroz a la Mexicana (Meksika Usulü Pilav); Pirinç sıcak suyun içi ...
Tavuklu Quesadillas; Küçük küpler halinde doğranmış tavuk göğüsle ...
Agua de Tamarind (Demirhindi Şerbeti); Suyun içine demirhindi kab ...
Flan de Naranja (Portakallı Flan); Yarım bardak şeker, su ve limo ...
Dünya Mutfakları Meksika Mutfağı Aperatif Yiyecekler Enchilada Tarifi
