Mısır Çorbası
Mısır Çorbası
Çorbalar » Mısır Çorbası
Mısır Çorbası malzemeleri;
- Mısır yarması veya unu ½ kg
- Kuru fasulye ½ su bardağı
- Kuşbaşı kemikli et 250 g
- Kırmızı biber 1 çay kaşığı
- Tuz 1 çay kaşığı
Mısır Çorbası uygulama aşamaları;
- Kuru fasulye bir gece önceden ıslatılır.
- Ayrı bir tencerede kemikli et suyla beraber pişmeye bırakılır.
- Et yumuşadığında üzerine mısır yarması ve fasulye ilave edilir.
- Sürekli karıştırmak suretiyle kaynaması sağlanır.
- Hepsi birlikte yumuşayıncaya kadar pişirilir.
- Suyu çektikçe gerekirse sıcak su ilavesi yapılır.
- Ateşten almaya yakın Tuz u ve biberi ilave edilir.
- Bulgur çorbası gibi de yapılır.
- Ancak bulgur yerine kırılmış mısır kullanılır.
- Bazı bölgelerde süzme yoğurtla yapılanı ayranlı çorba olarak adlandırılır.
- Kırılmış mısırla ve ayranla hazırlanmış olan çeşidi, Karadeniz'in bazı yörelerinde korkota çorbası olarak adlandırılmaktadır.
- Kırılmış mısıra korkota denir.
.
Türk Mutfağı çorbalar Mısır çorbası Tarifi
Benzer Tarifler
Kavunların kabuğunu soyarak, çekirdeklerini temizleyin sonra küçü ...
Önce tavuk etini, kabak ve havucu küçük küçük küp şeklinde doğray ...
Margarini tavaya alıp eritin. Soğanı yemeklik doğrayıp hafifçe p ...