Çorbalar »

Mısır Çorbası

Mısır Çorbası

Mısır Çorbası

Türk mutfağının klasiklerindendir. En popüler tarifini bu sayfada okumaktasınız.

Malzemeleri;

  • Yarılmış Mısır
  • Kuru Fasulye
  • Tuz
  • Yoğurt veya Süt

Uygulama aşamaları;

  1. Yarılmış (kırılmış) mısır, kuru fasulye ile birlikte haşlanıyor.
  2. İyice pişmesi için suyunu çektikçe su ekleniyor.
  3. Pişmesine yakın Tuzu atılıyor.
  4. Dikkat! Eğer daha önce atılırsa su, Tuzu alıyor ve bu, lezzet azalmasına yol açıyor.
  5. Suyunu iyice çekip koyu bir çorba kıvamına gelen yemek tabakta servis edilirken üzerine yoğurt dökülüyor.
  6. Ama isteğe göre yoğurt yerine süt kullanmak da mümkün.
"Bir mısır tanesinin ortalama dört-beş parçaya kırılmasıyla elde edilen ‘aşlık’tan, yani çorbalık mısırdan yapılıyor.  Doğu Karadeniz etkilerinin yoğun olarak göründüğü Çarşamba’da ve özellikle Yeniköseli köyünde çorbanın yapımında kuru fasulye de kullanılıyor."
Mısır Çorbası Afiyet Olsun...

Paylaş
125


yemek tarifleri çorbalar mısır çorbası tarifi mısır, çorbası, mısır çorbası tarifi türk mutfağı

Benzer Tarifler



Ortaköy-Beşiktaş-İstanbul-TÜRKİYE