Mısır Ekmeği

Mısır Ekmeği
Mısır Ekmeği

Ekmekler » Mısır Ekmeği

Mısır Ekmeği malzemeleri;

  • Mısır Unu
  • Yoğurt
  • Yumurta
  • Tuz
  • Su


Mısır Ekmeği uygulama aşamaları;

"Taş pilekide pişecekse ilkin pilekinin ısıtılması daha sonra odun ateşinde pişmesi gerektiğini, eğer kap olarak çamur pileki kullanılıyorsa bunun için ateş değil fırın gerekir."

  1. Taş pileki odun ateşinde ısınsın.
  2. Bu, iki saat sürer.
  3. Önce pilekinin iç kısmı ateşe gelmeli; çünkü, hamur bu ısıyla pişer.
  4. Sonra pileki çevrilir, hamur içine dökülüp üzerine sac kapatılır.
  5. Sacın üzerine bir çember konup onun üzerine de köz atılır.
  6. Pileki bu haliyle odun ateşinin yanına konur.
  7. Ekmeğin altı pilekinin içinin ısısıyla, üstü de sacın ısısıyla, ateşin yakınında ağır ağır, 1,5-2 saatte pişer.
  8. Ama pileki taş değil de çamurdan yapılmışsa, o zaman ekmeği fırında pişirmek gerekir; baklava gibi.


Paylaş

Türk Mutfağı Ekmekler Mısır Ekmeği

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

Artizan Beyaz Ekmek

Artizan ekmeklere yeni başlayanlar için temel bir beyaz ekmek tar ...

Peynirli Zeytinli Ekmek

Unu derin bir kaba alıp ortasına bir çukur açın. Maya, 100 ml ılı ...

Domatesli Zeytinli Ekmek

Domateslerin yağını süzün. Zeytinyağından 2 çorba kaşığı kadar ay ...