Muslin Sosu (Sauce Mousseline)
Muslin Sosu (Sauce Mousseline)
Soslar » Muslin Sosu (Sauce Mousseline)
Muslin Sosu (Sauce Mousseline) malzemeleri;
ÖLÇÜ (500 ml sos için)ü
- 500 ml Hollandaise sauce
- 100 ml (1/2 su bardağı) krema
Muslin Sosu (Sauce Mousseline) uygulama aşamaları;
- Kremayı hafif çırparak kıvamını koyulaştırıp, kabarmasını sağlayınız.
- Çırpılmış kremayı Hollandaise saucea katıp karıştırınız.
Kullanıldığı yerler:
- Haşlanmış sıcak balık ve haşlanmış sebzelerle servis edilir.
- Hollandaise sauceun servis edildiği bütün yemeklerle servis edilebilir.
Paylaş
Fransız Mutfağı Soslar Muslin Sosu (Sauce Mousseline)
Ajvar (Ayvar Sosu)
