Ördek Haşlama-2
Ördek Haşlama-2
Tavuk ve Hindi » Ördek Haşlama-2
Ördek Haşlama-2 malzemeleri;
- 1 ördek
- 3-4 adet patates
- 1 adet kereviz
- 1 adet havuç
- 10 adet Arpacık soğanı
- 1 adet defneyaprağı
- 10 bardak su
- Tuz , karabiber
Ördek Haşlama-2 uygulama aşamaları;
- Ördek tüyleri yolunur içi temizlenir.
- Tütsülendikten sonra, yıkanıp Tuz layarak, ayakları gerisine geçirilir.
- Tencereye ördekle birlikte havuç, kereviz, arpacık soğanı, defneyaprağı ve 10-15 bardak su ilave ederek ateşe konur.
- Tencerenin ağzı açık olarak kaynatılır ara sıra köpükleri bir kaşıkla alınır.
- Kapağı kapatılıp ateş yavaşlatılır ve yaklaşık iki saat pişirilir.
- Pişmeye yakın patatesler eklenir.
- Et ve patetesler yumuşayınca ateşten alınır.
- Servis yapılır.
- Ördeğin yavaş ateşte pişimesine dikkat edilmelidir.
- Ördek pişince; tencereyi ateşten alarak, ördekleri kol, göğüs, but ve sırt olmak üzere parçalara ayırarak tabağa alınız, uygun sos ve garnitür ile hemen servis ediniz.
- Ördekleri pişirmek için tencereye koymadan önce içlerine bir demet maydanoz konmalıdır.
Paylaş
Türk Mutfağı Tavuk ve Hindi Ördek Haşlama-2
Sebzeli Hindi Haşlama
Benzer Tarifler
Soğan ve sarmısağı soyup kıyın. Kırmızı biberi küçük küçük doğra ...
Sogani yarim ay seklinde, sivri biberleri halka halka, domatesler ...
Bir kasede soya sosunu, suyu zencefili ve misir ununu karistirin. ...