• 1 kg Hindi eti
• 2-4 adet patates
• 1 adet kereviz
• 1 adet havuç
• 1 adet domates
• 1 adet biber
• 5 adet arpacık soğanı
• 10 bardak su
• Tuz , beyaz biber

1. Hindi eti pişimeden önce üzerinde istenilmeyen kalıntıları temizlemek için blanching (Ön Haşlama) yapılmalıdır.
2. Bir tencereye kuşbaşı büyüklüğünde doğranmış et, havuç, kereviz, biber, arpacık soğanlar, domates ve 10 bardak su eklenerek ateşe konur.
3. Kapağı kapatılıp kaynadıktan sonra ateş yavaşlatılır.
4. Bir saat pişirilir.
5. Kabukları soyulmuş ve kuşbaşı doğranmış patates ilave edilerek tencerenin kapağı kapatılır.
6. Et ve patetesler yumuşayınca ateşten alınır.
7. Servis edilir.

.

Türk Mutfağı Tavuk Ve Hindi Sebzeli Hindi Haşlama Tarifi