Osmanlı Mutfağı
- Osmanlı Mutfağı ; Osmanlı dönemindeki mutfak kültürüdür.
- Kökeni Selçuklu mutfağına dayanır.
- Osmanlı Mutfağı'nı, Osmanlı saray mutfağı ve Osmanlı halk mutfağı şeklinde ikiye ayırmak doğru olacaktır.
- Halk mutfağı, saray mutfağı kadar gösterişli olmamasına rağmen lezzet ve çeşitlilik yönünden oldukça zengin bir menüye sahip olmuştur.
Bir tavada tereyağını eritin. Sodayı karıştırma kabina koyup, içi ...
Tereyağının yarısını tavada eritin. Yağ kızınca soğanla birlikte ...
Fasulyeyi temizleyip ortadan ikiye kesin.Sıvıyağı bir tencerede k ...
Balıkların karnını az miktarda yararak solungaçlarım ve iç ...
Yumurtaları bir kapta çırpın, içine koyuluk sağlamaya yetec ...
Et suyunu bir taşım kaynatıp sıcak tutun.Kabakların baş ve dipler ...
Harcını hazırlamak için tencerede tereyağını eritin. Yağ kızınca ...
Salatalıkları, kabuklarını soyup ince ince dilimleyin. Domatesler ...
Balığı yıkayıp bir süzgece çıkarın. Izgaranızı yakın. Balığı ızga ...
Dünya Mutfakları Osmanlı Mutfağı Kurabiyeler Kurabiye Tarifi Kurabiye, Tarifi,