Osmanlı Mutfağı
- Osmanlı Mutfağı ; Osmanlı dönemindeki mutfak kültürüdür.
- Kökeni Selçuklu mutfağına dayanır.
- Osmanlı Mutfağı'nı, Osmanlı saray mutfağı ve Osmanlı halk mutfağı şeklinde ikiye ayırmak doğru olacaktır.
- Halk mutfağı, saray mutfağı kadar gösterişli olmamasına rağmen lezzet ve çeşitlilik yönünden oldukça zengin bir menüye sahip olmuştur.
Tavuğu yıkayıp tencereye koyun.Üzerlerini aşacak kadar su içinde ...
Izgaranızı yakın.Çirozları ızgaraya yerleştirin, her iki ya ...
Nişastayı su ile eritip, temiz bir tencereye süzün. Balı hiç su k ...
Havuçları, dışlarını kazıyıp yıkayın ve süzdürün.İsteğe bağlı ola ...
Kurufasulyeleri akşamdan suya koyup, şişmeye bırakın.Arnavutbiber ...
Önce içini hazırlayın.Eğer peynirli yapacaksanız bir kapta peynir ...
Harcını hazırlamak için, peyniri bir kapla ezip, yumurta ve ince ...
Peyniri tencereye ufalayın. Kısık ateşe oturtup tahta kaşıkla eze ...
Fırınınızı 180C'ye getirip ısıtın. Yağlanmış bir fırın tepsisine ...
Dünya Mutfakları Osmanlı Mutfağı Börekler Tavuk Böreği Tarifi
