Pancar Turşusu
Pancar Turşusu
Turşular » Pancar Turşusu
Pancar Turşusu malzemeleri;
- 3 kg küçük körpe pancar
- 10 Diş sarmısak
- 1 Su bardağı sirke
- 1 Tatlı kaşığı tozşeker
- 1 Çorba kaşığı Tuz
Pancar Turşusu uygulama aşamaları;
- Pancarların yeşil yapraklarını kesin.
- Bu yaprakları iyice yıkayıp haşladıktan sonra, çeşitli yemek yapabilecek malzeme olarak saklayabilirsiniz.
- Pancar köklerinin topraklarını temizledikten sonra bol suyla iyice yıkayın.
- Turşuyu kuracağınız kavanozon alacağı kadar su içinde haşlayın.
- Haşlanan pancarları daha sıcakken sudan çıkarıp kabuklarını çok ince olarak doğrayın.
- Pancarların büyüklüğüne göre dörde veya altıya bölün.
- Temiz bir kavanoza yerleştirin.
- Kabuklarını soyduğunuz sarımsakları Tuz içinde iyice dövün.
- Pancarları haşladığınız suyun içine 1 su bardağı sirkeyle birlikte atın ve Tuz un erimesini bekleyin.
- Tuz eridikten sonra 1 tatlı kaşığı tozşeker ekleyin ve kavanozun ağzını iyice kapatın.
- Oda sıcaklığında 2 gün bekletin. nİkinci günün sononda turşunuz ikrama hazırdır.
Paylaş
Türk Mutfağı Turşular Pancar Turşusu
Benzer Tarifler