• 50 gr.dana Kıyma
• 2 dilim bayat ekmek
• 1 adet soğan
• 2 yumurta
• 6-7 dal maydanoz
• 4 çorba kaşığı sıvı yağ
• 5-6 adet patates
• ½ kahve fincanı süt
• 3-4 adet sivri biber
• 2-3 adet domates
• Tuz , karabiber

1. Kıymaya; ufalanmış ekmek içi, rendelenmiş soğan, 1 yumurta, ince doğranmış maydanoz, Tuz , karabiber eklenerek iyice yoğrulur.
2. 15- 20 dk. dinlendirildikten sonra tekrar yoğrulur.
3. Ceviz büyüklüğünde parçalara ayrılıp, yuvarlanarak ortaları hafifçe çukurlaştırılır.
4. Yağlanmış tepsiye dizilir.
5. Çukur kısımlara birer çay kaşığı sıvı yağ damlatılır.
6. Sıcak fırında kısa süre pişirilir.
7. Patatesler haşlanarak soyulur ve rendelenir.
8. 1 yumurta, 2 çorba kaşığı sıvı yağ ve ½ kahve fincanı süt, Tuz ve karabiber ile karıştırılarak püre yapılır.
9. Köftelerin çukur kısımına püre eşit miktarda konur.
10. Tekrar fırına konularak üzerleri pembeleşene kadar pişirilir.
11. Servis tabağına alınır.
12. Fırında közlenmiş domates ve biber ile servis yapılır.

Paylaş

Türk Mutfağı Köfteler Patates Püreli Fırın Köfte Tarifi