Patlıcan Silkme
Patlıcan Silkme
Türk Amasya Mutfağı
Sebze Yemekleri » Patlıcan Silkme
Patlıcan Silkme malzemeleri;
- 1 Kg. Patlıcan
- 200 Gr. Kıyma
- 1 Kuru Soğan
- 1 Çay Bardağı Yarma
- 1 Yemek Kaşığı Salça, Tuz
- Sarımsaklı Yoğurt
Patlıcan Silkme uygulama aşamaları;
Patlıcan Silkme;
- Patlıcanlar alacalı soyulur.
- Dörde ayrılır ve ipe asılır kurutulur.
- Kurumuş patlıcanlar 5 cm. boyunda kırılır ve suya atılarak haşlanır.
- İyice haşlandıktan sonra suyu süzülür.
- Diğer taraftan soğanla Kıyma kavrulur.
- Haşlanmış patlıcanlara yarma, salça, Tuz ilave edilir.
- 2 su bardağı sıcak su konarak kapağı kapatılır.
- Kısık ateşte pişirilir.
- Üzerine sarımsaklı yoğurt dökülerek servis yapılır.
Paylaş
Türk Mutfağı Sebze Yemekleri Patlıcan Silkme
Patlıcan Oturtma
Benzer Tarifler
Kabak pisirirken; sarmisak ,maydanoz,dereotu koyunuz. Pirasa ve y ...
Dereotuna benzeyen, özellikle otla yapılan yemek ve böreklerde, d ...
Ön hazırlık olarak fırını 210 derecede ısıtın. 6 sufle kalıbını y ...
