Patlıcanlı Enginar Salatası

Patlıcanlı Enginar Salatası
Patlıcanlı Enginar Salatası

Salatalar » Patlıcanlı Enginar Salatası

Patlıcanlı Enginar Salatası malzemeleri;

  • 6 adet enginar
  • 1 su bardağı patlıcan
  • 1 kahve fincanı Zeytinyağı
  • 2 adet limon Tuz


Patlıcanlı Enginar Salatası uygulama aşamaları;

  1. Sızma Zeytinyağı nı ve limon suyunu çukur bir kapta karıştırın.
  2. Patlıcanları bütün olarak, saplarından tutup, ateşte çevirerek közleyin.
  3. Közledikten sonra, akan suyun altında kabuklarını bıçakla sıyırarak alın.
  4. Varsa çekirdeklerini alın.
  5. Saplarını kesip, sularını sıkarak, zeytinyağlı limon suyu karışımına katın.
  6. Çatalla pütür kalmayacak şekilde ezin.
  7. Ezilmiş patlıcanlara Tuz u ve kremayı katıp karıştırın.
  8. Karışımı buzdolabında 2-3 saat soğutun.
  9. Enginarları temizleyip yıkadıktan sonra limonlu Tuz lu suda haşlayın.
  10. Soğuyunca düz bir salata tabağına yerleştirerek içlerini yukardaki gibi hazırlanmış patlıcan salatasıyla doldurun.
  11. Üzerlerini domates ve ince kıyılmış dereotuyla süsleyerek servis yapın.


Paylaş

Türk Mutfağı Salatalar Patlıcanlı Enginar Salatası

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

Biber Salatası

Biberleri yıkadıktan sonra ızgarada közleyerek pişirin. Ilınınca ...

Cevizli Sebze Salatası

Bir kaba 1 adet patatesi 2 adet kabağı ve 2 adet havucu çiğ olara ...

Mayonezli Kabak Salatası

Kabakları temizleyip iri iri rendeleyin. Teflon tavada hafif pemb ...