Peynirli Kadayıf (Künefe)

Name: Peynirli Kadayıf (Künefe)
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: Peynirli Kadayıf (Künefe) malzemeleri : 1 Kg Kadayıf, 300 G Tereyağı,8-10 Su Bardağı Toz

Türk Kahramanmaraş Mutfağı

Hamur Tatlıları » Peynirli Kadayıf (Künefe)

Peynirli Kadayıf (Künefe) malzemeleri;

1 Kg Kadayıf,
300 G Tereyağı,
8-10 Su Bardağı Toz Şeker,
150 G Tâze Ve Tuz suz Peynir,
1 Su Bardağı Çekilmiş Fıstık Ya Da Ceviz.

Peynirli Kadayıf (Künefe) uygulama aşamaları;

Peynirli Kadayıf (Künefe);

Bir tepsinin tabanına bolca tereyağı sürülür.
Üzerine bir kat kadayıf serilir.
(Kadayıflar, lifleri açıldıktan ve kısaltıldıktan sonra tepsiye serilmelidir.)
İkinci kat olarak rendelenmiş peynirler serilir.
Sonra bir kat daha kadayıf serilir.
Geride kalan tereyağı ara ara kadayıfların üzerine konur.
Öylece fırına sürülür.
Bir tencereye alınan şekerlerin üzerine (ölçek olarak) bir o kadar da su konur ve ocağa alınarak,kıvamını buluncaya dek kaynatılır.
Kıvamını bulunca az limon suyu konur.
Altı ve üstü kızartılan kadayıf fırından çıkarılır.
5 dakika sonra, önceden hazırlanan ve biraz ılıyan kestirme gezdirilerek kadayıfın üzerine dökülür.
10 dakika kadar kadayıfın kestirmeyi emmesi beklenir.
Sonra servis yapılır.
Peynirli kadayıf, içindeki peynirden dolayı kısa zamanda tüketilmelidir.