• 7 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı Tuz
• 1 çorba kaşığı sirke
• 1 kahve fincanı ayçiçek yağı
• 2 su bardağı süt
• Biraz su
• 1 paket margarin

• 500 gram pırasa
• 1 çorba kaşığı ayçiçek yağı
• 5 adet yumurta
• 500 gram yoğurt
• 250 gram beyaz peynir

1. Hamur yoğurma kabına unu eleyip, ortasını havuz gibi acın.
2. Tuz ,sirke,ayçiçek yağı,süt ve biraz su ilave ederek ele yapışmayan hamur elde edin.
3. Hamuru yarım saat dinlendirin.
4. 1 paket margarini eritip soğulun.
5. Hamurdan 30 parça beze yapın ve pasta tabağı büyüklüğünde acın.
6. Eritilmiş margarini sürün.
7. Beşer beser katlar halinde üst üste koyup, birleştirin.
8. Buzdolabında 15 dakika dondurun.
9. Bu arada içini hazırlayın.
10. Pırasayı ince ince doğrayın.
11. 1 kasık aycicek yağı ile kavurun.
12. Ilınınca yumurta, yoğurt, Tuz ve peyniri ilave edin.
13. Hamurları tepsi büyüklüğünde açın.
14. Aralarını yağlayarak üçünü üst üste koyun.
15. Üçüncü yufka konduktan sonra hazırladığınız harcı yufkanın üzerine koyun.
16. Diğer yufkalara da aynı işlemi yapın.
17. Üzerine yağ sürüp, önceden ısıtılan fırında üzerleri kızarana dek pişirin.

Paylaş

Bosna-hersek Mutfağı Börekler Pırasalı Börek Tarifi