Sarmalar
- Sarmalar ; Sarma, Yaprak sarması ya da Yaprak
dolması, bulgur ya da pirinç başta olmak üzere çeşitli iç malzemelerin,
genellikle beyaz lahana, kara lahana, dut yaprağı, kiraz yaprağı veya
asma yaprağıyla sarılmasıyla yapılan bir yiyecek.
- Osmanlı mutfağı kökenli olup, Osmanlı İmparatorluğu'nun hüküm sürdüğü topraklarda yapılmaktadır.
- Daha çok Ege mutfağına özgü olan Zeytinyağlı sarma ya da kıymalı sarma şeklinde farklı çeşitleri vardır.
Ekşili Sarma
Etli yaprak sarmasının aynısı yapılır. Ancak kıymanın 3/2 si dana ...
Zeytinyağlı Lahana
Lahanalari yapraklarini ayirip yikadiktan sonra genis bir tencere ...
Pancar Sarması
"Pancar dolması mısır unuyla tat bulan başka bir yemek. Samsun’un ...
Yalancı Sarma
Önce bulgur, pilav gibi pişirilir, lahana yaprakları ise sıcak su ...
Yaprak Sarması
Asma yapraklarını dağılmayacak şekilde iyice haşlayın.Bulgurlar v ...
Lahana Sarması
Sivas’ın lahanası lezzetlidir ve etli dolma için rengi de, yaprak ...
Yaprak Sarma
Çorum yöresinin bir başka asma yapraklı yemeği olan yaprak sarma ...
Lor Sarması
Evelik yaprakları yumuşaması için kaynar suda bir taşım haşlanır. ...
Fasülye Yaprağı Sar
Öncelikle bulgur bir leğene alınır, tuz ilave edilir. Sıcak suyla ...
Yaprak Sarma
1 kg pirince 1 demet dereotu, 1 demet maydanoz, 1 küçük demet taz ...
« 1234 5 »
Yemek Tarifleri
Türk Mutfağı
Sarmalar
